О нас

tea7
Наша компания была открыта в 1998 году. Вот уже более 18 лет мы успешно занимаемся реализацией элитных сортов кофе в Симферополе и Крыму.

Сначала это было просто кофе — арабика и робуста. Однако для истинных ценителей настоящего хорошего вкуса, мы стали закупать обжаренную арабику высших сортов

Зеленый кофе высшего сорта собирают с деревьев арабики, растущих на высокогорных плантациях в экологически чистых районах. Это очень твердые зерна с низким содержанием кофеина (меньше 1%), но требующие особых технологий обжарки.

При закупке мы стараемся покупать арабику преимущественно обжаренную по технологии «Стальная рубашка», так как данный вид обжарки является наиболее сложным и качественным.

Зерна обжариваются на живом огне при очень высокой температуре, время обжаривания не превышает 15 — 17 минут, а охлаждение длится считанные минуты. В таких условиях 20-30% зерен выделяют кофейное масло, что позволяет надолго сохранить вкусовые качества кофе, не прибегая к использованию инертных газов или вакуума.

Качество жареного кофе полностью соответствует требованиям Российских стандартов, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний на каждую партию готового продукта.

Соблюдение технологий и постоянный лабораторный контроль производителя за арабиками высшего сорта, обеспечивают высокое качество кофейных зерен, которое ценят наши Покупатели уже более 18 лет.

К чайным сортам мы относимся с тем же трепетом и закупаем только самые качественные сорта чая у проверенных поставщиков.